私がここ2週間ばかりどっぷりはまっているのがシンガポールに来たら絶対食べなければいけないものランキング２位の

「エビソバ」通称プロウンヌードル

です。

これはね〜、とにかく美味しいの！
在星1年半を過ぎ、何をいまさら！！って感じだけどねー。
（来たばっかりの時はフィッシュボールヌードルに大はまり）

スープタイプとドライタイプがあって、スープタイプはエビエキスばっつすの濃厚タイプ、ドライはピリ辛の油ソバみたいな感じ。お好みでどうぞ。

シンガポールは恐ろしいことに、同じお店でも日によって味が違うという飲食業としてどうなの？という形態なので、何度か通うことが必要。

最近は美味しいエビソバ屋を探して日夜活動しています。

エビソバの値段は大体4ドル〜10ドル（280円〜700円）。
エビの大きさや量、「特製（何が特製かよくわからない）」的な要素が入ると高くなるようです。

家から近くて美味しくてこれからも通うであろうお店は
ＺＩＯＮホーカーの「大蝦麺」。
グレワ近くのＺＩＯＮロード沿いにあるホーカーの奥の方。
いや、もっといいお店があったらもちろんそっちに行きますが。

結構有名だっていうので行ってみたお店（写真）、
Jln Sultan Prawn Mee
ＭＲＴカラン駅から歩いて2分くらいのところにあります。
ゲイランロードとＪＬＮサルタンロードのところ。
写真は10ドル（700円。シンガポールのホーカーでは激高！）
のスープ版とドライ版です。
スープに蝦エキスﾀﾌﾟｰﾘでスープまで飲み干せます。